«Genuss Dossier Ostern» │ Montag, 1. April 2024

Happy Easter! Unsere Ostermenüs machen das Frühjahrsfest noch leckerer! Wir haben raffinierte Vorspeisen, köstliche Hauptgerichte und zauberhafte Desserts für Sie zusammengestellt. 

Menü 3-Gang │108

Menü 4-Gang │128

Menü komplett │168

«Genuss Dossier Ostern» │ Sonntag, 31. März 2024

Happy Easter! Unsere Ostermenüs machen das Frühjahrsfest noch leckerer! Wir haben raffinierte Vorspeisen, köstliche Hauptgerichte und zauberhafte Desserts für Sie zusammengestellt. 

Menü 3-Gang │108

Menü 4-Gang │128

Menü komplett │168

«Genuss Dossier Ostern» │ Samstag, 30. März 2024

Happy Easter! Unsere Ostermenüs machen das Frühjahrsfest noch leckerer! Wir haben raffinierte Vorspeisen, köstliche Hauptgerichte und zauberhafte Desserts für Sie zusammengestellt. 

Menü 3-Gang │108

Menü 4-Gang │128

Menü komplett │168

«Genuss Dossier Ostern» │ Karfreitag, 29. März 2024

Happy Easter! Unsere Ostermenüs machen das Frühjahrsfest noch leckerer! Wir haben raffinierte Vorspeisen, köstliche Hauptgerichte und zauberhafte Desserts für Sie zusammengestellt. 

Menü 3-Gang │108

Menü 4-Gang │128

Menü komplett │168

Blinddegustation

Der Vergleich mit dem Burgund gehört zur Bündner Herrschaft wie die Berge. Sei es wegen der Lage auf demselben Breitengrad, den Kalkböden, die hier zu finden sind, und natürlich den Hauptsorten beider Regionen – Pinot Noir und Chardonnay.

Thomas Lampert Maienfeld, Rookie des Jahres 2023 Gault&Millau fordert an diesem Abend die Grand Nation anlässlich einer Blinddegustation heraus.

Zu jedem Gang geniessen jeweils ein Glas Bündner- und Burgunderwein.

Wine und Dine Menü inkl Blinddegustation  CHF 248 p.P.

Bon apétit und en Guata

Für verliebte Feinschmecker

Für alle Verliebten: Sie möchten Ihren Schatz zum Essen ausführen? Romantisch soll es sein? Oder gar ein Candle-Light-Dinner?

Dann sind unsere Stuben und unsere Küche mit dem gewissen Etwas gefragt. Bei uns gelingt Ihnen dank romantischem Ambiente und einem exquisitem Valentinsmenü unter dem Motto «La Vie en Rose» der perfekte Abend.

Nebst einem prickelnden Glas "Laurent Perrier Rosé" kommen Sie in den Genuss eines Sechs-Gänge-Menüs. 

CHF 168.-- 6-Gang Gourmet Valentinsmenü

Das exklusive Valentinstags-Menü gibt es auch wahlweise mit vier oder fünf Gängen.

Liebe Adler Gäste

Unser Restaurant bleibt infolge Betriebsferien wie folgt geschlossen:

Dienstag, 9. bis Donnerstagmittag, 25. Januar 2024

Wir freuen uns, Sie am Donnerstagabend nach unseren Ferien wieder begrüssen und kulinarisch überraschen zu dürfen und wünschen Ihnen einen erfolgreichen Start ins neue Jahr!

Ihr Adler Team

«SILVESTERMENÜ»

SILVESTERMENÜ

folgt in Kürze

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6 GANG SILVESTER GALA MENÜ CHF 185 p.P

Wir bitten um Verständnis, dass wir heute Abend und damit verbunden dem heutigen Silvestermenü keine separate Weinreise anbieten.

In den letzte Jahren in Null Komma Nix ausgebucht … 

Eigentlich ist Siggi Tschurtschenthaler ein ganz normaler Südtiroler. Naturbursche, gesellig, liebt die Berge wie auch das Wasser. Und doch ist etwas herausragend an ihm – sein Geschmack und Können, wenn es darum geht, kulinarische Höhenflüge umzusetzen. 

Mit einem sorgfältig erlesenen Sortiment exquisiter Champagner aus dem Hause Henriot bieten wir Ihnen an diesem Abend das Feinste aus der Champagne, gepaart mit extravaganten Gaumenfreuden und – der Weisswurst! Was Kitzbühl kann - können wir schon längst!

6-GangGourmet Menü mit erlesener Champagnerbegleitung aus dem Hause Henriot

CHF 295 p.P 

Dresscode: Dirndl & Lederhose - auf geht's!

«WILD AUF WILD»

In dieser Zeit zaubert das Adler Team traditionelle und auch raffinierte Wildgerichte auf Ihre Teller.  Frisch von der Pirsch! Denn wer in der Bündner Herrschaft zu Hause ist, verfügt schliesslich über die besten Kontakte zu Jägern.

Eins ist sicher! Der Genuss von leckeren Wildgerichten wird mit dem richtigen Glas Wein noch besser.

(Mittag und Abend)

«WILD AUF WILD»

In dieser Zeit zaubert das Adler Team traditionelle und auch raffinierte Wildgerichte auf Ihre Teller.  Frisch von der Pirsch! Denn wer in der Bündner Herrschaft zu Hause ist, verfügt schliesslich über die besten Kontakte zu Jägern.

Eins ist sicher! Der Genuss von leckeren Wildgerichten wird mit dem richtigen Glas Wein noch besser.

(Mittag und Abend)

«WILD AUF WILD»

In dieser Zeit zaubert das Adler Team traditionelle und auch raffinierte Wildgerichte auf Ihre Teller.  Frisch von der Pirsch! Denn wer in der Bündner Herrschaft zu Hause ist, verfügt schliesslich über die besten Kontakte zu Jägern.

Eins ist sicher! Der Genuss von leckeren Wildgerichten wird mit dem richtigen Glas Wein noch besser.

(Mittag und Abend)

«WILD AUF WILD»

In dieser Zeit zaubert das Adler Team traditionelle und auch raffinierte Wildgerichte auf Ihre Teller.  Frisch von der Pirsch! Denn wer in der Bündner Herrschaft zu Hause ist, verfügt schliesslich über die besten Kontakte zu Jägern.

Eins ist sicher! Der Genuss von leckeren Wildgerichten wird mit dem richtigen Glas Wein noch besser.

(Mittag und Abend)

«WILD AUF WILD»

In dieser Zeit zaubert das Adler Team traditionelle und auch raffinierte Wildgerichte auf Ihre Teller.  Frisch von der Pirsch! Denn wer in der Bündner Herrschaft zu Hause ist, verfügt schliesslich über die besten Kontakte zu Jägern.

Eins ist sicher! Der Genuss von leckeren Wildgerichten wird mit dem richtigen Glas Wein noch besser.

(Mittag und Abend)

«E VIVA ESPAGNA» - Emilio Moro zu Gast im Adler

Mehr als ein Jahrhundert, widmet die Familie Emilio Moro bereits ihrem Land - dem Ribera del Duero - und ihrer Leidenschaft - dem Wein. In jeder ihrer Flaschen spürt man den Charakter und vor allem die tiefe Liebe zum Wein. Nutzen Sie diese einmalige Gelegenheit deren Weine verbunden mit unserem 6 Gang Genuss Menü zu probieren und fühlen Sie sich für einmal wieder ganz español.

6-Gang Genuss Menü «E VIVA ESPAGNA» mit auserlesener Weinbegleitung CHF 265.-- p.P.

(frühzeitig Reservation empfohlen)

präsentiert von der Vinothek Brancaia und dem Hause Emilio Moro

«WEINFEST FLÄSCH 2023»

Für all jene, die vergnügte Stunden, einen guten Tropfen Wein gepaart mit den Leckereien aus unserer Adler Küche geniessen möchten, die sollten auf alle Fälle bei uns im Adler reinschauen. Wir sorgen dafür, dass Sie sich wohlfühlen und das Fläscher Weinfest ein ganz besonderes Erlebnis für Sie wird! Denn - auch wir lieben Feste!

Angeboten werden an diesen Tagen ausnahmslos Fläscher Weine und ein dazu passendes Fläscher Wein Genuss Menü. Allerlei andere Leckereien vom Grill oder frisch aus dem Eiswagen finden sich im wunderschönen und gemütlichen Garten. 

Wie Sie sich zudem sicher vorstellen können, herrscht dann «Ausnahmezustand» im Dorf und die Nachfrage nach Plätzen ist hoch. Eine frühzeitige Reservation im Restaurant ist daher empfehlenswert.

Besuchen Sie unser Dorf und unsere Gaststuben - wir freuen uns auf Sie!

SPECIAL GUEST «Mainfelt»

Rau, unbezähmbar und voll überbordender Energie fegt der Südtiroler Folk-Rock-Held über die Bühnen und versetzt das Publikum im Handumdrehen in Ekstase.

«WEINFEST FLÄSCH 2023»

Für all jene, die vergnügte Stunden, einen guten Tropfen Wein gepaart mit den Leckereien aus unserer Adler Küche geniessen möchten, die sollten auf alle Fälle bei uns im Adler reinschauen. Wir sorgen dafür, dass Sie sich wohlfühlen und das Fläscher Weinfest ein ganz besonderes Erlebnis für Sie wird! Denn - auch wir lieben Feste!

Angeboten werden an diesen Tagen ausnahmslos Fläscher Weine und ein dazu passendes Fläscher Wein Genuss Menü. Allerlei andere Leckereien vom Grill oder frisch aus dem Eiswagen finden sich im wunderschönen und gemütlichen Garten. 

Wie Sie sich zudem sicher vorstellen können, herrscht dann «Ausnahmezustand» im Dorf und die Nachfrage nach Plätzen ist hoch. Eine frühzeitige Reservation im Restaurant ist daher empfehlenswert.

Besuchen Sie unser Dorf und unsere Gaststuben - wir freuen uns auf Sie!

SPECIAL GUEST «Mainfelt»

Rau, unbezähmbar und voll überbordender Energie fegt der Südtiroler Folk-Rock-Held über die Bühnen und versetzt das Publikum im Handumdrehen in Ekstase.

Daniel & Jann Marugg zu Gast im Adler

Obwohl sein Rebberg flächenmässig einer der kleineren ist, steht Jann Marugg mit an der Spitze der Fläscher Weinproduktion. Auf wenig Hektaren keltert der innovative Winzer rund 15'000 Flaschen pro Jahr. Neben Pinot Noir, Syrah, Merlot usw glänzen grossartige Weissweine, deren einziges Handicap ihre äusserst kleine Produktionsmenge ist.

Er strebt nach der perfekten Traube, sie nach dem perfekten Geschmack. Daniel und Monika Marugg arbeiten stets auf vollendete Weine hin, die weit über die Kantonsgrenze bekannt sind. Die Selection Bovel zählt zu den Top-Schweizer-Pinot-Noirs. Ein Weingut der Bündner Herrschaft mit Prädikat «Klein, aber hoch fein», und auch im 2022 wiederum unter den besten 150 Winzern der Schweiz zu finden.

Nutzen Sie diese einzigartige Gelegenheit diese erstklassigen Weine zu degustieren. Ihre Begeisterung wird nicht ausbleiben.

6-Gang Gourmet Genuss Menü mit Weinbegleitung CHF 238 p.P
(frühzeitige Reservation empfohlen!)

Alljährlich begrüsst das Adler Team einen auserlesenen Gastkoch in Fläsch. Mit dem kreativen Küchenchef vom weltberühmten Hangar 7 in Salzburg erwartet Gourmets und Geniesser im Juni einen kulinarischen Höhenflug. An diesem Abend bietet sich für Sie die Gelegenheit, wiederum einer der kreativen Kochkünstler und Weggefährten von Siggi persönlich kennenzulernen. Freuen Sie sich auf neuartige Kompositionen verbunden mit unvergleichbaren gastronomischen Geschmacksexplosionen! Genuss pur!

Tommy Eder-Dananic war 18 Jahre lang als Küchenchef ein Fixstern in der Mannschaft des Restaurants «Ikarus». Inspiriert von kulinarischen Einflüssen aus der ganzen Welt hat er sich im Laufe seiner Karriere in Österreichs Sterne Gastronomie einen Namen gemacht.

6-Gang Gourmet Genuss Menü CHF 178 p.P
(frühzeitige Reservation empfohlen!)