DE

Kreuzgasse 2
CH-7306 Fläsch

+41 81 302 61 64

Restaurant Adler, CH-7306 Fläsch

Für feinste Gaumenfreude.

Unsere Speisekarte im Überblick

Genussmenü

Griasst enk │ Starter

 

 

Gazpacho │ Carabinero│ Erdbeere Vorspeise

Gazpacho │ Carabinero │ Strawberry Starter

 

 

Steinpilz Ravioli │ Pata Negra

Porcini Ravioli │ Pata Negra

 

 

Filet vom Wolfsbarsch │ Sepia Risotto │ Chorizo │ Pfifferlinge

Fillet of the Sea Bass Sepia Risotto│ Chorizo│ Chanterelles

 

 

Eis am Stiel │ Ice Lolly

 

 

Rindsfilet | Steinpilze │ Aubergine │ Holzkohle Mayonnaise Hauptgang

Beef Filet | Porcini │ Eggplant │Charcoal Mayonnaise  Main Course

 

 

Zartbitter Schokolade Mousse │ Tonkabohne │ Brombeere Dessert

Bitter Sweet Cocholate Mousse │Tonka Bean │ Blackberry Dessert

 

 

Pfiat enk

(Pralinen │ Pralines)

 

 

 

 

 

Menü 3-Gang* Three-course menu* 90           Weinreise wine tour 48

Jeder weitere Gang Each further dish 20        Jedes weitere Glas Each further glas 16

Menü komplett Full menu 150                          Weinreisewine tour 80

 

*Menü 3-Gang bestehend aus Vorspeise, Hauptgang und Dessert

*Menu 3-course consisting of Starter, Main course and Dessert

 Preise in CHF inkl. gesetzlicher Mwst / all Rates in CHF incl. VAT

 

Liebe Gäste, wenn Sie gerne auf Fleisch und Fisch verzichten möchten, bieten wir Ihnen ein vegetarisches Menü an. Wenden Sie sich bitte an unser Serviceteam. Auch über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Vorspeisen - Starters

 

 

Hummer

Pfifferlinge│ Mango │ Knallbrause

Lobster

Chanterelles │ Mango │ Peta Zeta

35

 

 

 

 

 

 

 

Gebratene Entenleber

Champagner Gelee | Brombeere

Roasted Duck liver

Champagne Jelly | Blackberry

34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ente: Frankreich │ Duck: France

Fisch: Atlantik │ Fish: Atlantic

 

 

Preise in CHF inkl. gesetzlicher Mwst / all Rates in CHF incl. VAT

 

 

Liebe Gäste, über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

 

Suppen / Zwischengerichte

 

Gazpacho

Carabinero | Erdbeere

Gazpacho

Carabinero | Strawberry

21

(auch vegetarisch erhältlich)

(vegetarian option available)

17

 

 

 

 

 

Steinpilz Ravioli

Pata Negra

Porcini Ravioli

Pata Negra

36

 

 

 

 

 

 

 

Fisch: Spanien│ Fish: Spain

 

 

 Preise in CHF inkl. gesetzlicher Mwst / all Rates in CHF incl. VAT

 

Liebe Gäste, über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

 

Hauptgänge / Main Courses

 

 

Rindsfilet

Steinpilze │ Aubergine │ Holzkohle Mayonnaise

Beef Filet

Porcini │ Eggplant │ Charcoal Mayonnaise

62

(auch vegetarisch erhältlich)

(vegetarian option available)

48

 

 

 

Engadiner Lammkarree

Ricotta Kartoffel Gnocchetti│ Paprika │ Minze

Engadin Lamb Chops

Ricotta Potato Gnocchi │ Pepper│ Mint

58

(auch vegetarisch erhältlich)

(vegetarian option available)

48

 

 

 

Wolfsbarsch Filet

Sepia Risotto │ Chorizo │ Pfifferlinge

Seabass Fillet

Sepia Risotto │ Chorizo │ Chanterelles

57

(auch vegetarisch erhältlich)

(vegetarian option available)

47

 

 

 

Rind: Irland │ Beef: Ireland

Fisch: Nordatlantik │ Fish: North Atlantic

 

Preise in CHF inkl. gesetzlicher Mwst / all Rates in CHF incl. VAT

 

Liebe Gäste, über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Süsse Versuchungen - Sweet temptations

 

Rotschmier Käse

Hausbrot* | Aprikose

Red Cheese

Homemade Bread* | Apricot

17

Adank’s Brut, Weingut Adank CHF 16

 

*Bei uns im Shop erhältlich

Available in our shop

 

 

Zartbitter Schokolade Mousse

Tonka Bohne │ Brombeere

Bitter Sweet Chocolate Mousse

Tonka Bean │ Blackberry

18

«Pinot Muté», Jürg Marugg CHF 18

 

 

Joghurt küsst Passionsfrucht

Yogurt kisses Passion Fruit  

18

«Suavis», Weinbau Hanspeter Kunz CHF 16

 

 

Hausgemachte Glace & Sorbets

Fragen Sie unser Serviceteam nach den Aromen

Homemade Ice Creams & Sorbets

Ask the service staff for the various flavours

6

pro Kugel │per Scoop

 

 

 Preise in CHF inkl. gesetzlicher Mwst / all Rates in CHF incl. VAT

 

Liebe Gäste, über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Sichern Sie sich Ihren Tisch. Jetzt reservieren

Restaurant Adler, Fläsch · Zur Startseite

© 2021 Restaurant Adler, Fläsch. Impressum und Datenschutz | Aufwärts